ЧТО НУЖНО;

Луковица - 1 шт.,

говяжий фарш - 400 г,

петрушка - 30 г,

 соль морская - 1/2 ч.л.,

сыр твердый -  100 г,

растительное масло - 30 мл,

помидоры красные - 300 г,

зира (кумин) - 1/2 ч. л.,

перец черный молотый - 1/4 ч. л.,

тортилья - 6 шт.,

зелень - для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Лук измельчить, обжарить до прозрачности. Добавить в сковороду фарш. Помешивая, жарить до готовности фарша.

2. В сковороду выложить нарезанные помидоры и мелко нарубленную зелень. Перемешать, протушить. Добавить специи. Сыр натереть на крупной терке.

3. Разогреть сухую сковороду, выложить на нее тортилью. Сверху выложить приготовленную мясную начинку и тертый сыр. Накрыть начинку вторым листом тортильи. Обжарить с двух сторон по 1 мин.

4. Снять с огня, аккуратно свернуть в рулетики и подать на стол. Украсить зеленью.