ЧТО НУЖНО:

Сладкий перец - 3 шт.,

морковь - 3 шт.,

сливочный сыр - 200 г,

куриное филе - 200 г,

жирные сливки - 70 мл,

сливочное масло - 50 г,

луковица - 1 шт.,

мускатный орех - 2 щепотки,

соль и молотый перец по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку вместе с луковицей. Сливочное масло растопить, добавить в куриный фарш вместе со сливками и поставить на огонь. Посолить и поперчить. Варить на медленном огне до закипания. Затем взбить миксером и выложить в формы.

2. Морковь отварить и протереть через сито. Выложить морковь сверху на слой из курицы.

3. Сливочный сыр выложить третьим слоем.

4. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и выложить на смазанный маслом противень. Запечь овощи в духовке и протереть через сито. Выложить перец поверх сыра. Поставить формы с закуской в холодильник на 30 мин. Украсить зеленью.