ЧТО НУЖНО:

Слоеное тесто - 500 г,

базилик - 2 пучка,

петрушка - 1 пучок,

листья шпината - 1 пучок,

пармезан - 150 г,

кедровые орешки - 100 г,

чеснок - 5-6 зубчиков,

оливковое масло - 80 мл,

красный молотый перец - 3 щепотки,

лимонный сок - 1/2 ч. л.,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Базилик, петрушку, шпинат мелко нарубить. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Чеснок, сыр, оливковое масло, лимонный сок, перец, половину кедровых орешков и зелень измельчить блендером. Разбавить водой.

3. Тесто раскатать, вырезать кружочки по диаметру чуть больше формочек. Выложить тесто в смазанные маслом формы и поставить в духовку на 10-15 мин. Остудить.

4, Выложить на тарталетки по 1 ст. л. песто и посыпать кедровыми орешками. Украсить листьями шпината.