ЧТО НУЖНО:

Тесто слоеное (бездрожжевое) - 250 г,

болгарский перец - 1 шт.,

кабачок - 1 шт.,

помидор - 1 шт.,

петрушка - 3 - 4 веточки,

брынза - 50 г,

сыр твердый - 50 г,

горчица (зерновая) - 1 ст. л.,

сметана (15%) - З ст. л. 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Болгарский перец, кабачок и помидор промыть, обсушить и нарезать кольцами. В отдельной емкости сметану смешать с горчицей. Добавить брынзу и рубленую петрушку.

2. Раскатать тесто и нарезать на порции. Крышечки подготовить - по желанию. Выложить в центр кольцо болгарского перца, колечко помидора и «шайбу» кабачка, посыпать зеленью.

3. Защипать по кругу ватрушку и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

4. Выпекать при 180° около 10 мин. Затем посыпать ватрушку тертым сыром. Выпекать до готовности.