ЧТО НУЖНО:

Мука - 2 стакана,

сливочное масло - 200 г,

сметана - 1 стакан,

салат из белокочанной капусты,

сладкий красный перец,

перец чили - для подачи.

Для начинки:

картофель (средний) - 6 шт.,

сметана - 2 ст. л.,

яйцо - 2 шт.,

соль - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Муку просеять, масло измельчить. Добавить сметану и замесить однородное тесто.

2. Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать кружки, сделать в них углубления и смазать края яичным желтком.

3. Для начинки картофель очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре, добавить яйцо, положить сметану, взбить.

4. В углубления выложить картофельное пюре, выложить ватрушки на противень, поставить в духовку, разогретую до 220°. Выпекать 25 мин. Подавать с салатом, нарезанным сладким перцем, перчиком чили.