ЧТО НУЖНО:

Малосоленый лосось - 300 г,

апельсин - 1 шт.,

огурец - 1 шт.,

оливки и маслины - 100 г,

сливочный сыр - 100 г,

оливковое масло - 1 ст. л.,

красная икра - 1 ст. л.,

петрушка - 1 веточка.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Апельсин очистить, снять пленки и нарезать кусочками. Огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Маслины нарезать дольками, оливки - кружочками.

2. 100 г рыбы нарезать полосками, 200 г - кубиками.

3. Смешать маслины, огурец, кубики рыбы и апельсин (оставить несколько долек). Добавить сливочный сыр, перемешать.

4. Круглую форму для салата смазать оливковым маслом и выложить вдоль стенок полоски лосося. Наполнить форму салатом и выложить на тарелку. Украсить веточками петрушки, красной икрой, оливками и дольками апельсина.