Что надо:

150 г сыра твердого

2 яйца

50 г масла сливочного

50 г муки

1 стакан молока

Что делать:

1. Толстостенную кастрюлю или сотейник поставьте на огонь. Выложите масло, растопите. Постоянно помешивая, добавьте муку. Продолжая помешивать, влейте молоко.

2. Сыр нарежьте на кусочки и выложите в кастрюлю. Готовьте, помешивая, до расплавления сыра.

3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте яичные желтки. Тщательно перемешайте.

4. Белки взбейте до образования пены и добавьте в сырную массу. Аккуратно перемешайте до однородности.

5. Смажьте формочки для выпечки небольшим количеством масла. Разложите по формочкам сырную массу. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 25 минут.

Смотрите также:           Сливочный домашний сыр                        Маффины с беконом и колбасой

                                                                      Рулетики с ветчиной и перцем                        Шампиньоны, запеченные с сыром и луком

                                                                                           Мясные шарики с сыром                               Жюльен в румяных булочках с кунжутом