Что нужно:

400 г говядины

150 г шампиньонов

150 мл сметаны

3-4 ложки соуса томатного

2 луковицы

3-4 ст. ложки масла растительного

1 ст. ложка муки

1 ст. ложка сока лимонного

2 зубчика чеснока

0,5 ч. ложки перца черного

0,5 ч. ложки перца красного

соль травы сушеные

Что делать:

1. Говядину нарежьте небольшими кусочками, приправьте черным и красным перцем, посыпьте сушеными травами. Добавьте к мясу пропущенный через пресс чеснок, полейте лимонным соком и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30-60 минут.

2.  Переложите мясо в глубокую сковороду и залейте 1 стаканом кипятка. Доведите мясо до кипения, накройте крышкой и тушите на минимальном огне до мягкости около 1 часа. Затем всыпьте к мясу мелко нарезанный лук, перемешайте и тушите еще 10 минут. Добавьте к мясу нарезанные пластинками шампиньоны, посолите по вкусу и потушите еще 2-3 минуты.

3.Для приготовления соуса смешайте сметану, томатный соус и муку. Разотрите до однородности, влейте 0,5 стакана воды, размешайте и добавьте еще около 1 стакана воды. Перелейте соус в сковороду к мясу и тушите блюдо до готовности. Подавайте с гарниром из картофельного пюре, гречки, риса или макарон.

Смотрите также:                       Стейк из говядины                                            Ростбиф из телятины с картофелем

                                                                                 Мясной рулет с яйцом                                         Говяжьи фрикадельки с томатами и зеленью

                                                                                            Рождественский ростбиф                                    Медальоны из говядины на шпажках с овощами