ЧТО НУЖНО:

Филе трески - 400 г,

яичный белок - 1 шт.,

сухой батон - 1/3 шт.,

пшеничная мука - 150 г,

кукурузная мука - 150 г,

растительное масло для жарки,

соль, черный или красный молотый перец - по вкусу,

салатные листья - 3-4 шт.,

пюре,

1 лимон для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Рыбу разморозить. Затем нарезать небольшими кусочками.

2. Яичный белок взбить вилкой в глубокой миске. Посыпать кусочки рыбы молотым перцем и солью. Измельчить сухой батон в крошку.

3. Каждый кусочек рыбы обвалять в муке, затем окунуть во взбитый белок, а затем - в хлебные крошки.

4. Заранее разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить рыбу с обеих сторон. Выложить рыбу на бумажное полотенце, что- бы впитался лишний жир. Готовую рыбу выложить на блюдо к пюре. Украсить долькой лимона.

Смотрите также:    Филе трески, запеченное с овощами             Филе трески в кляре с зеленью

                                                       Треска запеченная с картофелем           Филе трески с креветками

                                                             Треска запеченная                                     Запеченная треска под белым соусом

                                                                   Крокеты из трески с картофелем      Филе трески в кляре с томатным соусом