ЧТО НУЖНО:

Помидоры - 2 шт.,

картофель - 2 шт.,

лук - 1 шт.,

яйца - 3 шт.,

сельдерей - 100 г,

консервированная кукуруза -150 г,

ветчина - 100 г,

овощи и петрушка - для подачи.

Для заправки:

растительное масло - 120 мл,

уксус (3%) - 120 г,

соль, сахар - по вкусу,

перец молотый и горчица - на кончике ножа.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отварить картофель, с помидоров снять кожицу. Помидоры, ветчину, лук, вареный картофель, яйца нарезать тонкими кубиками. Сельдерей мелко нашинковать.

2. Для заправки в отдельной емкости смешать растительное масло, уксус, соль, сахар, молотый перец и горчицу. Поместить заправку в емкость и взбить до однородности.

3. Затем заправку охладить, поставив в холодильник на 15 мин., и заправить ею салат. Салат переложить в форму, затем кольцо убрать.

4. При подаче украсить вырезанными из свежих овощей «цветами» и петрушкой.

Смотрите также:           Салат с вялеными помидорами                           Овощной салат с пряной заправкой

                                                           Свекольный салат с орехами                                 Овощной салат с сельдереем и гранатом

                                                                   Салат с грибами и кукурузой                                    Рисовый салат с овощами и ветчиной