ЧТО НУЖНО:

Жирные сливки - 200 мл,

сахар - 200 г,

молоко - 80 мл,

яйцо - 1 шт,

желтки - 2 шт.,

ванилин - 1 пакетик,

лимонный сок - 1 ст. л.,

сливочное масло - 10 г,

ягоды - 200 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Взбить яйцо и желтки со 100 г сахара. Влить сливки, молоко и добавить ванилин.

2. В сковороде растопить, постоянно помешивая, 100 г сахара, добавить 1 ст. л. горячей воды и варить до получения карамельного цвета. В конце влить лимонный сок.

3. Форму смазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 160°. Горячую карамель налить на дно формы, сверху влить молочную смесь. В форму большего диаметра налить воду и опустить в нее форму с суфле.

4. Поставить формы в духовку и выпекать, пока суфле не загустеет. Готовое суфле поставить на 3-4 ч. в холодильник, затем перевернуть на блюдо, нарезать и украсить дольками ягод.

Смотрите также:                   Ягодная панакота                                 Десерт «Фруктовое ассорти»

                                                             Яблочное желе                                  Пирожные со сливочным сыром

                                                                   Десерт с малиной                               Творожный десерт с мюсли и фруктами