ЧТО НУЖНО:

Куриные грудки - 2 шт.,

сливочное масло - 50 г,

мука - 2 ст. л.,

яйцо - 2 шт.,

панировочные сухари - 3 ст. л.,

зелень петрушки - 1 пучок,

лимон (сок) - 1 шт.,

растительное масло - 30 мл,

соль, черный молотый перец - по вкусу,

свежие овощи,

зелень петрушки - для гарнира.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Подготовить грудки. Разделить филе на две части.

2. Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить. Размягченное масло смешать с рубленой зеленью, солью и соком лимона, завернуть в фольгу и оставить в холодильнике до полного застывания.

3. Куриное филе отбить, посолить, поперчить. Выложить на филе масло с зеленью, свернуть рулетом, поместить внутрь другого надрезанного филе, завернуть, скрепить зубочистками.

4. Яйца слегка взбить в отдельной емкости. Обвалять котлету в муке, затем во взбитом яйце, в сухарях и обжарить до румяной корочки. На гарнир подать нарезанные свежие овощи, украсить зеленью петрушки.

Смотрите также:            Куриные котлеты с сыром                         Фрикадельки из курицы в сливочном соусе

                                                            Котлета де-воляй «Украинская»                     Куриные котлетки с соусом из болгарского перца

                                                                   Котлета де-воляй «Южная»                                  Куриные рулетики с ветчиной и сыром