Что нужно:

Тесто слоеное бездрожжевое - 1кг

Шампиньоны - 300 г

Картофель - 4 шт.

Сливки 15% - 150 мл

Луковица - 1 шт

Сыр твердый - 150 г

Масло растительное - 2 ст. ложки

Приправа «Прованские травы» - 0,5 ч. ложки

Соль

Перец

Для украшения:

Петрушка

Оливки

Маслины

Что делать:

1 Слоеное тесто разморозьте, следуя инструкции на упаковке. Разрежьте на 4 одинаковых квадрата. Раскатайте каждый в прямоугольный пласт.

2 Противень застелите пергаментом, выложите на него пласт теста, часто наколите вилкой. Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 220 °С, в течение 10-15 минут. Остудите.

3 Для начинки лук измельчите. Грибы оботрите влажной салфеткой и нарежьте пластинами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Положите грибы и жарьте, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Посолите, перемешайте.

4 Картофель очистите, положите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (20-25 минут). Сливки подогрейте. С готового картофеля слейте воду, растолките со сливками в однородное пюре. Смешайте жареные грибы с картофелем. Приправьте перцем,прованскими травами, перемешайте. Сыр натрите на мелкой терке.

5 Равномерно промажьте корж 1/3 начинки, посыпьте сыром, накройте следующим коржом. Так соберите весь торт. Верхний корж не смазывайте начинкой, а просто посыпьте оставшимся сыром.

6 Торт выпекайте в духовке при 200 *С до расплавления сыра (в течение 5-7 минут). Остудите, нарежьте кусочками, украсьте петрушкой, оливками и маслинами.

Смотрите также:            Закуска восточная                                 Горячий салат в лепешке

                                                      Лазанья с грибами                                     Закуска из сельди с яблоками

                                                             Гнезда с грибами                                          Улитки» фаршированные лисичками