ЧТО НУЖНО:

Огурцы - 2 шт.

Сыр фета - 200 г

Оливки без косточек - 9 шт.

Йогурт натуральный - 1,5 ст. ложки

Перец болгарский - 1 шт.

Сок лимонный - 1 ч. ложка

Мята - 2 веточки

Соль

Перец

Шнитт-лук для украшения

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Огурцы вымойте, обсушите, с помощью овощного ножа нарежьте вдоль на тонкие ломтики. Разложите на бумажном полотенце, накройте другим и оставьте, чтобы впиталась лишняя жидкость.

2. Смешайте фету с йогуртом, соком лимона, измельченными оливками, маленькими кубиками болгарского перца и огурца (из остатков), измельченной мятой.

3. На край полоски из огурца положите немного начинки, сверните рулетом, скрепите зубочистками, перевяжите шнитт- луком. Так сделайте все роллы. Переложите на сервировочное блюдо, украсьте сверху кубиками болгарского перца и зеленью.

Смотрите также:          Ветчинные рулетики с творогом                            Роллы с ветчиной и сыром

                                                  Сэндвич-рулет с копченой семгой                          Рулетики с ветчиной и перцем

                                                               Рулетики с мясом и овощами                         Урамаки с лососем по-домашнему