ЧТО НУЖНО:

Картофель - 3-4 шт.,

репчатый лук - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

сыр (тертый) - 50 г,

картофельный крахмал - 1 ст. л.,

соль, черный молотый перец - по вкусу,

растительное масло для обжарки,

красная рыба,

укроп - для подачи.

Для соуса:

сметана (20%) - 200 г,

укроп,

соль - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать. Смешать сметану с мелко нарезанным укропом, посолить, поставить в холодильник.

2. Очищенный картофель и лук натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость слить через край, но не отжимать. Добавить яйцо, сыр, соль и перец. Перемешать до однородного состояния. Сформовать оладьи.

3. Обжарить на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки. Обсушить от лишнего жира.

4. Подавать с охлажденным сметанным соусом, красной рыбой, веточками укропа.

Смотрите также:                  Шпикачки с кунжутом и медом                            Рулет из сыра с креветками

                                                                 Мясная закуска с грибами                                     Овощные башенки с паштетом

                                                                        Свекольные пирамидки                                         Закуска «Кольца с овощами»