ЧТО НУЖНО;

Скумбрия - 300 г,

перец сладкий (красный и желтый) - 2 шт.,

брокколи - 150 г,

помидоры - 3 шт.,

репчатый лук - 3 головки,

лимон - 1 шт.,

растительное масло - 5 ст, л.,

вино белое сухое - 1 стакан,

лавровый лист - 4 шт.,

чеснок - 2 зубчика,

соль, перец черный молотый - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Рыбу промыть, обсушить, натереть солью и перцем. Сладкий перец промыть, удалить семена и перегородки. Чеснок и репчатый лук почистить.

2. Сладкий перец, помидоры, чеснок и лук нарезать кубиками, брокколи промыть и разобрать на соцветия, лимон нарезать ломтиками.

3. Лук и чеснок обжарить на растительном масле. затем добавить в сковороду сладкий перец, помидоры, брокколи, обжарить 5 мин.

4. Добавить к овощам лавровый лист, посолить, поперчить, тушить в течение 2 мин. Рыбу выложить в форму, смазанную маслом, уложить вокруг обжаренные овощи и ломтики лимона, влить белое сухое вино и тушить в духовке при 200° в течение 35 мин.

Смотрите также:          Сардины на гриле                   Рыба с фаршированным картофелем

                                                        Палтус в кляре                         Рубленые рыбные котлеты с овощами

                                                             Жареный карп                          Треска с нутом, оливками и болгарским перцем