ЧТО НУЖНО:

Мука пшеничная - 260 г,

вода - 100 мл,

яйцо - 1 шт.,

куриное филе - 600 г,

репчатый лук (средний) - 2 шт.,

сливочное масло - 50 г,

зелень рубленая (любая),

перец, соль - по вкусу,

оливковое масло для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Из просеянной муки, воды, яйца и соли за- месить тесто, вымешивать не менее 10 минут, затем раскатать в жгут, нарезать небольшими кусочками, слегка обвалять в муке и раскатать каждый кусочек.

2. Репчатый лук мелко порубить и отдельно спассеровать на масле. Добавить зелень и приправить по вкусу.

3. Куриное филе с репчатым луком пропустить через мясорубку не меньше 2 раз. Добавить сливочное масло и приправить по вкусу.

4. На каждый пласт теста аккуратно уложить куриный фарш, сформовать пельмени и отварить их в подсоленной воде. К столу подать пельмени с оливковым маслом, украсив зеленью.

Смотрите также:          Куриные грудки с нутом и миндалем                           Куриные фрикадельки в томатном соусе

                                                        Куриные рулетики с сыром и ветчиной                            Курица с пряностями в винном соусе

                                                                  Куриная грудка на гриле                                                           Куриные ножки в острой панировке