ЧТО НУЖНО:

Салат - 100 г,

редис - 100 г,

грибы - 200 г.

хлебные сухарики - 100 г,

кедровые орешки - 1 горсть.

Для заправки:

яйца - 6 шт.,

оливковое масло - 2/3 стакана,

лимон - 0,5 шт.,

чеснок - 1 зубчик,

горчица дижонская - 1 ч. л.,

соль, перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В блендер выдавить сок лимона, добавить яйца (4 шт.), горчицу, зубчик чеснока. Посолить и поперчить, взбить. Ввести оливковое масло. Перемешать.

2. Грибы отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать. Редис промыть и нарезать. Листья салата вымыть и обсушить. Порвать руками на кусочки, выложить на блюдо.

3. Салатные листья полить соусом. Уложить на листья сухарики, редис и грибы, сбрызнуть оставшимся соусом.

4. Посыпать обжаренными кедровыми орешками. Добавить половинки отваренных яиц и подавать.

Смотрите также:              Легкий овощной салат с пармезаном                         Салат с вялеными помидорами

                                                                Салат с авокадо                                                            Салат «Южно-американский»

                                                                       Овощной салат с острой свининой                           Салат «Грибная поляна»