ЧТО НУЖНО:

Картофельное пюре - 300 г,

сыр твердых сортов - 50 г,

филе трески - 100 г,

мука пшеничная - 10 г,

яйца - 4 шт.,

панировочные сухари - 30 г,

растительное масло - 2 ст. л.,

соль, перец черный молотый - по вкусу,

салатные листья,

лайм,

овощной салат-для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Натереть сыр на мелкой терке и перемешать с готовым картофельным пюре. Филе трески пропустить через мясорубку и добавить к сырно-картофельной массе. Посолить, поперчить и ввести два взбитых яйца. Тщательно перемешать до однородной консистенции.

2. Сформовать из этой массы котлеты.

3. Взбить в отдельной емкости оставшиеся два яйца. Заготовки обвалять сначала в муке, затем в яйцах, потом в панировочных сухарях.

4. Готовить крокеты в духовке при 190° примерно 8-10 мин. Затем перевернуть крокеты и отправить в духовку еще на 6 мин. Подавать крокеты на салатных листьях с овощным салатом, украсив дольками лайма.

Смотрите также:               Белая рыба с рукколой и базиликом                                    Рыба с фаршированным картофелем

                                                            Лосось в духовке с бобами                                                      Рыба, запеченная с овощами

                                                                 Филе трески в кляре с макаронами                                         Лосось на гриле с фисташками