ЧТО НУЖНО:

Филе лосося - 350 г,

картофель (средний) - 250 г,

чеснок - 1 зубчик,

перец чили - 1 шт.,

винный уксус - 2 ст. л.,

оливковое масло - 1 ст. л.,

укроп,

петрушка,

соль, перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Картофель промыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем слегка остудить и нарезать аккуратными кружочками.

2. Чеснок очистить и мелко нарезать. Перец чили промыть и разрезать пополам, осторожно очистить от семян. Смешать в блендере чеснок, чили, укроп, петрушку, уксус, оливковое масло, соль и перец.

3. Филе лосося посолить, поперчить и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета по 2-3 мин.

4. Подавать филе лосося горячим, на широком блюде с нарезанным отварным картофелем, полив приготовленным острым соусом. Украсить блюдо по желанию.

Смотрит также:           Жаркое из лосося                                 Лосось с овощами в сливочном соусе

                                                   Палтус в кляре                                         Лосось на шпажках с овощами

                                                      Запеченный лосось                                     Лососевый рулет с рисом и мидиями